Traite de montbéliardes dans le Doubs

Photographe de race montbéliarde

J’ai eu le plaisir de réaliser un shooting photo auprès d’un agriculteur qui élève des vaches montbéliardes dans le Doubs, j’ai eu le plaisir d’assister le matin de bonheur à la traite dans une stabulation servant uniquement pendant la belle saison. L’environnement est très rustique, mais fonctionnel. La difficulté pour moi c’est qu’il faisait encore nuit quand on a commencé la traite et la grange hébergeant la stabulation n’a quasiment pas d’éclairage. J’ai été obligé de faire mes prises de vues uniquement avec la seule lumière de mon flash. Merci à l’agriculteur de m’avoir ouvert ses portes et accepté ma présence matinale.

Photographe de Comté

Tout le lait des vaches montbéliardes photographiées, qui est récolté lors des traites, part tous les jours dans une fromagerie qui confectionne du Comté. Tout va dépendre de la période de l’année, car le lait de ces montbéliardes sert également à fabriquer du fromage Mont d’Or ainsi que du Morbier. Les vaches de l’exploitation ont un terroir bien précis où elles paissent pour que le lait puisse servir à la fabrication fromagère locale.

Photographe de stabulation

Le reportage photo agricole met en avant tout le travail fait lors de la traite dans une stabulation. Malgré l’environnement rustique, l’agriculteur est tenu de soigner ses bêtes et leur prodiguer une attention toute particulière pour prévenir tous les beaux éventuels. Le cahier des charges pour que le lait parte pour la fromagerie est très strict pour des raisons évidentes de qualité. Pour faire ce travail quotidien, les agriculteurs hommes et femmes aiment leurs bêtes et sont des passionnés, car il faut de l’amour et de la passion pour faire toutes ces taches quotidiennes avec une exigence de qualité permanente.